正복&아구 인사말

최고의 복요리를 선사합니다

직영물류시스템

正복앤아구는 (주)한성푸드시스템의 체계적인 직영 물류시스템으로 안정적인 복어와 아구의 유통을 책임지고 있습니다.

  • 2007년 10월강서수산 설립
  • 2008년 6월활어 보세장치장 이전 “희광물류 창고”
  • 2010년 7월활어 보세장치장 이전 “한국살베지 창고”
  • 2012년 3월㈜한성푸드시스템 법인전환
  • 2012년 12월사업장 신축 이전
  • 2013년 2월수산물 제조가공업 등록
  • 2013년 3월활어 보세장치장 특허 획득
  • 2013년 6월복어업계 최초 식약처 HACCP 인증 획득
  • 2014년 10월천안삼거리 휴게소 납품
  • 2015년 12월육수, 소스류 자체개발
  • 2016년 1월NS홈쇼핑 및 인터넷쇼핑몰 판매 개시
  • 2016년 11월정복앤아구 직영매장 오픈
  • 2017년 9월정복앤아구 상표등록

사업자등록증

수산물가공품

정복앤아구(사업자등록증)

냉동수산식품

상표등록증

수산물가공업등록증

영업등록증

통신판매업신고증

공장등록증명서

보세창고(특허장)

식용가능한 복어의 종류

01

졸복

02

검복

03

자주복

04

참복

05

흰점참복(검자주복)

06

까치복

07

까칠복

08

은밀복(흰밀복)

09

흑밀복(검은밀복)

10

수지복

생산공정

  • 1. 복어를 해동하여 비가식부의를 제거, 할복한다.
  • 2. 할복된 복어를 세밀히 제독 세척 후 절단한다.
  • 3. 절단된 복어를 1인분 단위로 포장한다.
  • 4. 준비된 1인분의 콩나물, 대파, 미나리, 육수와 포장한다.
  • 5. 출고

냉장, 냉동 작업시설

  • 작업실 : 기본적인 할복, 비가식부위를 제거/세척한다.
  • 진공포장기 : 작업된 복어를 업장 용도에 맞추어 포장한다.
  • 위생전실 : 위생으로 갈아입은 후 장화세척, 손세척, 손소독 , 위생복의 이물제거 후 작업한다.
  • 금속검출기 : 모든 공정을 거친 뒤 금속 이물의 유입여부를 금속 검출기를 통해 다시금 확인한다.
  • 껍질가시제거기 : 필요에 의해 가시제거를 원하는 업장에 무료로 가시제거해 납품한다.